تقدم اليوم الشيف "حنان مدحت" وصفة مختلفة ومميزة، وهي سندوتشات الدجاج بتتبيلة التندورى، بطريقة سهلة على كل ربة بيت كي تقدمها لأسرتها على الإفطار في أخر يوم رمضان.
طريقة عمل سندوتشات الدجاج بتتبيله التندورى:
المقادير:
- شرائح رفيعة صدور دجاج.
- نصف كوب لبن.
- ربع كوب زيت.
- عصير ليمون.
- زنجبيل طازج مفروم.
- ملعقة صغيره كمون.
- ملعقة صغيره كزبرة جافه.
- ربع ملعقة صغيره كركم.
- ربع ملعقة صغيره كاري.
- رشة شطه صغيره.
- ملح.
- ملعقة صغيره توابل جرام مسالا من العطار.
الطريقة:
- يشطف الدجاج ويصفى جيدا.
- يقطع شرائح رفيعة جدا مثل الشاورما.
- يتبل بجميع المكونات وتترك في الثلاجة ليله كاملة.
طريقه التسوية:
- طاسه كبيره مناسبة لكمية الدجاج.
- تسخن جيدا ونضع قليل من الزيت .
- نضع الدجاج المتبل ويفرد بالملعقة في الصينية على النار العالية.
- لا تقلب فى البداية لمدة ٥ دقائق حتى يحمر قليلا.
- يقلب على الوجه الآخر ويشوح حتى تمام النضج .
- يقدم في الخبز الصاج.
لتجهيز الساندويتش:
- يفرد الخبز الصاج ونضع قليل من الثومية أو سلطة الطحينة ثم بطاطس محمر.
- نضع قليل من الدجاج وأخيرا خيار مخلل.
- يلف جيدا ويسخن في طاسه على النار حتى يصبح الساندويتش مقرمش.