تحرص كثير من ربات البيوت على تقديم أكلات مبتكرة كنوع من التغير، الأمر الذي يحظى بإعجاب كافة أفراد الأسرة.

وفي السطور التالية نستعرض مع الشيف رانيا أبو حطب طريقة جديدة ومبتكرة لطهي الدجاج  وهي "دجاج ببذور الكتان".. وإليكِ التفاصيل.

المكونات..

٢ صدور دجاج شرائح ( بانيه)

2 ملعقة ثوم مفروم

عصير ليمونه

٢ملعقة زيت زيتون

٢ كوب خس أو كابوتشا

١/٢ كوب عين جمل ( اختياري)

1/2 بصلة حمراء شرائح صغيرة

2 عود كرفس مفروم

2 ملعقة بذور الكتان

خل

ملح وفلفل اسود

 

الطريقة..

- يتبل الدجاج بالثوم والليمون والملح والفلفل..

- يترك لمدة ساعتين في الثلاجة..

- نقطع الدجاج شرائح عريضة ويضاف إليها الخس، والبصل، والكرفس، و بذور الكتان، وملح ،وفلفل، و2 معلقة زيت زيتون،  والخل، ويمزج جميع المكونات جيدا ..

- على النار، نضع زيت زيتون في طاسة  ونشوح فيها الدجاج على جانبين حتى تمام النضج

- للتزيين يوضع عين الجمل وبالهناء والعافية