لقد أصبح الفرن الكهربائي، من الأجهزة الأساسية في معظم البيوت، نظراً لأهميته القصوى في إعداد مختلف الأصناف والأطعمة بسرعة تضاهي الأفران التقليدية، فضلاً عن احتفاظه بدرجة حرارة الطعام لفترة أطول، إلي جانب حجمه الأصغر مقارنة بالفرن العادي، ولكن هناك عدة نصائح لابد من أخذها في الاعتبار عند استخدام الفرن الكهربائي، والتي من أهمها ما يلي...
- لابد من قراءة تعليمات الفرن الكهربائي أولاً، وتحديد نوع الطعام المطهو بداخله، وهل يستلزم تسخين الفرن قبل وضعه أم لا.
- يجب استخدام الصواني المخصصة للفرن الكهربائي، حتى لا تؤدي غيرها لالتصاق الطعام بها أو حرقه، لذلك ينصح باستخدام الصواني الحديدية أو الألمونيوم لتوزيع الحرارة بشكل أفضل لوصفات صواني بالفرن، أو الأواني المصنعة من الزجاج أو البورسيلين.
- على ربة البيت تحديد الوقت الموصي به للطعام المطهو بداخل الفرن الكهربائي.
- خلال طهي الطعام بالفرن، يمكنك فتحه قليلا وبعناية للتأكد من تسويته، مع ارتداء قفازات الطهي.
- عند تجهيز العجائن، لابد من مراعاة تسخين الفرن مسبقاً، لمدة عشرين دقيقة، ثم خفض الحرارة عند بدء عملية الخبز، وستجدين أن عملية التسوية تمت في أسرع وقت وبمستوى نضج جيد.
- لضمان تسوية الطواجن وصواني الدجاج واللحم، يفضل تغطيتها أثناء التسوية بالفرن بأوراق القصدير والألمونيوم.
- من الأفضل وضع الأطعمة المراد طهيها بالفرن الكهربائي، على الرف الأوسط لضمان تسويتها بشكل أفضل وتوزيع الحرارة بالتساوي.
- لا يجب وضع الطعام داخل الفرن الكهربائي دون إذابته من التجميد وذلك لترشيد استهلاك الكهرباء، مع مراعاة نزع فيشه الكهرباء بعد الانتهاء من التشغيل على الفور.
- من الممكن غلق الفرن الكهربائي، قبل انتهاء الوقت المحدد لتسوية الطعام ب5 دقائق، وترك حرارته الداخلية تساهم في تكملة النضج.