حددت دراسة جديدة  قام بها الباحثون من جامعة تولين علاجا جديدا لمرض مزمن في الجهاز المناعي يمكن أن يمنع الأطفال من تناول الطعام ، وهذا المرض هو التهاب المرئ  اليوزيني (EoE)  والذي يحدث بسبب الحساسية الغذائية أو مسببات الحساسية المحمولة جوا والتي تسبب نوعا من خلايا الدم البيضاء ، الحمضات ، لتراكم بطانة المريء ، مما يؤدي هذا إلى تقصير المريء وسماكة جدار المريء ، مما يجعل البلع صعبا ويتسبب في تعلق الطعام في الحلق ، و يكون من الصعب تشخيص الأعراض أحيانا  وتشكل مخاطر أكبر لأن صعوبة التغذية يمكن أن تؤدي إلى سوء التغذية وفقدان الوزن وضعف النمو.

وجدت الدراسة الجديدة ، التي نشرت في مجلة Nature Communications Biology ، أن المرض ناجم عن  بروتين يشارك في الاستجابة المناعية الفطرية التي يمكن أن تسبب الالتهاب إذا تم إنتاجها بشكل زائد ، و عندما تدخل مادة مسببة للحساسية الغذائية إلى الجسم ، فإنها تنشط مسارا مسؤولا عن تنظيم جهاز المناعة الفطري ، مما يؤدي إلى إطلاق بروتينات مسببة للالتهابات  و هذا ينتج الحمضات التي تلحق الضرر بالمريء.

ونجح الباحثون في تثبيط هذا المسار بنجاح ، والذي يسمى مسار NLRP3 ، ومنع تطور كل من المواد المسببة للحساسية المحمولة جوا.