إعداد : نجلاء الشرشابى
المقادير:
لحم، بطاطس، طماطم، جزر، كوسة، باذنجان، بسلة، بصل، ثوم، كرفس، كرات،فلفل حار، زيت، ملح، فلفل أسود.
الطريقة :
* في حلة على النار ضعي البصل والثوم والزيت مع الكرفس والفلفل الحار ومكعبات اللحم واتركيها حتى يتحول لونها للون البني.
* أضيفي مكعب مرقة وقلبي ثم أضيفي الخضراوات بعد تقطيعها واتركيها على النار قليلا، ثم أضيفي الطماطم والقليل من الماء اتركيها لتغلي.
* ثم انقليها إلى طاجن وتوضع في الفرن حتى تمام النضج.