.تعتبر فطيرة البطاطس من أسهل الوصفات التي تقوم ربات البيوت بإعدادها لأسرتها، نظراً لفوائدها العديدة وطعمها المميز، ولذلك نقدم في السطور التالية طريقة تحضير فطيرة البطاطس في الفرن.

طريقة عمل فطيره البطاطس:

المكونات:

• نصف كيلو من البطاطس المسلوقة والمهروسة.
• ٢ ملعقة كبيرة من الدقيق.
• ربع ملعقة من النشا.
• 2 ملعقة من الزبد.
• فص ثوم مفروم ناعم.
• ملعقة من البصل المفروم الناعم.
• شرائح طماطم بدون ماء.
• قليل من الزيتون الأسود أو الأخضر المخلي.
• خليط من الجبن الرومي والموتزاريلا.
• ملح، فلفل، ثوم بودر، بصل بودر.

طريقة التحضير:

• تسلق البطاطس وتصفى وتهرس.
• نضع طاسه على النار ونضع ملعقة زبده مع البصل المفروم.
• يقلب جيدا حتى تصبح شفافة.
• نضيف البطاطس المهروسة مع الدقيق والتوابل.
• تقلب جيدا ثم يجهز قالب مبطن بقليل من الزيت، أو ورق الزبد.
• تفرد عجينه البطاطس ويوضع فوقها شرائح الطماطم والزيتون والجبن.
• تدخل الفرن حتى تحمر.
• تقدم ساخنة.

وبالهناء والشفاء...