تحتار الكثير من ربات البيوت في اختيار طبق سهل وسريع ويحبه جميع أفراد الأسرة، ولذلك نقدم في السطور التالية أسهل الخطوات لعمل صينية البطاطس بالفراخ.
طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ:
المقادير:
- بصلة كبيرة الحجم
- كيلو بطاطس مقطعة شرائح متوسطة السمك
- كيلو إلا ربع طماطم معصورة ودون قشر
- فلفل أخضر ثمرة واحدة "حامي أو بارد" حسب الرغبة
- دجاجة كاملة أو مقطعة
- كوب مرقة أو ماء
- 3 ملاعق طعام زيت
- ملح
- ملعقة صغيرة من الكزبرة
- ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة فلفل أسود
- 5 فص ثوم
طريقة التحضير :
- تتبل الدجاج فى التوابل مع عمل ثقوب في الدجاج بالسكينة ونتركها لمدة ساعة على الأقل.
- توضع الطماطم و الثوم و نصف كوب ماء في الخلاط الكهربائي و تخلط جيدا.
- تقطع البصلة و يدعك مع الفلفل الأسود في صينية الفرن.
- تضاف شرائح البطاطس و الفلفل الأخضر و تقلب مع البصل.
- نرص الدجاج وبقية البهارات على وجه الصينية.
- نضع عصير الطماطم مع الثوم و كوب الماء و الزيت ونغطى الصينية.
- نضع الصينية على البوتاجاز من أعلى لمدة 15 دقيقة لمدة ربع ساعة.
- يسخن الفرن، ثم نضعها داخله لتنضج ثم نفتح الشواية حتى نحصل على اللون الأحمر.
- وتقدم بجانب طبق من الأرز بالشعرية.
وبالهناء والشفاء.