يعد الأرز المبهر من أكثر الأطباق ذات الطعم المميز والشهي، ولكن تجهل الكثير من المبتدئات في الطبخ طريقة إعداده وتحضيره بأسهل الخطوات، ولذلك نقدم في السطور التالية أسرع طريقة لإعداد أطباق الأرز المبهر بالخضروات....

طريقة عمل الأرز المبهر:

المقادير:

• 2 كوب أرز بسمتي.
• مكعب مرقه دجاج.
• ربع ملعقة صغيرة كركم.
• ملح وفلفل.
• 2 فص ثوم مفروم.
• بصلة صغيرة مفرومة.
• 1 حبة فلفل حار حسب الاختيار.
• ربع كوب بسلة علي جزر علي ذرة.
• ملعقتين من الزبد.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• ماء ساخن.

طريقة التحضير:

• نغسل الأرز جيداً وننقعه لمدة 10 دقائق ثم نصفيه جيداً.
• نضع مكعب زبده وملعقة كبيرة زيت في حلة علي النار ثم ننزل بالأرز ونقلب جيداً لمدة 10 دقائق.
• نضع الملح والفلفل والكركم ومكعب الدجاج ونقلب جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
• نقوم بسكب الماء الساخن حسب نوع الأرز المستخدم وننتظر حتى الغليان.
• نهدئ النار حتى ينضج الأرز.
• نضع ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة علي النار ثم ننزل ببصلة مفرومة والفلفل الحار وفص ثوم مفروم ونقلب حتى يذبل.
• نضع  البسلة والجزر والذرة ونقلب لمدة 10 دقائق ثم ننزل برشة ملح.
• بعد نضج الأرز ننزل بخليط الخضار السابق إعداده ونقلب.
• يتم تقديمه بجوار دجاج مشوي وطبق من الطحينة أو الحمص.

وبالهناء والشفاء...