تعتبر الخضروات الخضراء من المأكولات الصحية المفيدة والتي يحبها الصغار والكبار على حد سواء،..

وفي السطور التالية نستعرض 4 وصفات لعمل خضروات  صحية وشهية وبأقل التكاليف..

١- الفطر المحشي بالسبانخ والفيتا:

المكونات:-

• 10 حبات فطر

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

• 2 كوب من السبانخ المفرومة

• 3/4 كوب من جبنة الفيتا المفتتة

• ملح للنكهة

طريقة التحضير:-

• اخلطي السبانخ مع جبنة الفيتا.

• احشي قبعات الفطر بالخليط.

• يمكنك استخدام زيت الزيتون ثم خبزه حتى ينضج الفطر ثم تقديم الطبق اللذيذ والمغذي كمقبلات.

٢- سلطة السبانخ والكينوا:

المكونات:-

• 3 أكواب من السبانخ الصغيرة

• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

• كوب واحد من الكينوا

• كوب واحد من الطماطم الصغيرة

• حبة أفوكادو

طريقة التحضير:

• أغمسي السبانخ بزيت الزيتون حتى تصبح طرية.

• أضيفي الكينوا المطبوخة والطماطم الصغيرة والأفوكادو ، فإذا كان لديك صلصة الخل بالليمون، يمكنك إضافتها أيضاً.

٣- شوربة البروكلي والشيدر:

المكونات:-

• بصلة متوسطة الحجم

• فص ثوم واحد

• كوب من البروكلي المفروم

• نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة

• كوبان من مرق الخضار

• ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:-

• يُقلى البصل والثوم، ثم يُضاف البروكلي المفروم ومرقة الخضار.

• يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح الخضار طري ثم يُمزج.

• أضيفي جبنة الشيدر المبشورة ثم الملح.

4- نودلز الكوسة مع البيستو:

المكونات:-

• كوبين من الكوسة

• كوبين من أوراق الريحان

• نصف كوب من جبنة البارميزان

• نصف كوب من زيت الزيتون

• حفنة من الطماطم الصغيرة "الشيري"

طريقة التحضير:

• تحويل الكوسة إلى شعرية بشكل حلزوني.

• أضيفي صلصة البيستو ومعها الريحان ثم الجبن البارميزان وزيت الزيتون.

• ضعي فوقهه الطماطم "الشيري".. وتقدم بالهناء والشفاء.