تعشق كثير من النساء إضافة صلصة البيستو الإيطالية إلى المكرونة وغيرها من الأطعمة، لكن هل تعلمين أن صلصة البيستو غنية بالعناصر الغذائية اللازمة لسلامة صحتك؟ هذا ما كشفت عنه العديد من الدراسات الطبية.
وفي السطور التالية نستعرض فوائد صلصة البيستو الصحية، وفقاً لما نشره خبراء التغذية عبر موقع "healthshots" وإليكِ التفاصيل..
ما هي صلصة البيستو:-
- هي صلصة إيطالية تقليدية تتكون من الريحان والثوم والصنوبر وزيت الزيتون وجبن البارميزان. وهي من أكثر الصلصات الغنية بالفيتامينات والمعادن التي تحتاجينها للتمتع بصحة أفضل.
- البيستو تتكون من الريحان الطازج الغني بالفيتامينات A وK فضلاً عن الحديد والكالسيوم، فضلاَ عن احتوائها على الأليسين، وهو مركب له العديد من فوائد صحية أهمها الحد من ارتفاع ضغط الدم، القضاء على الالتهابات والفطريات، مقاومة بعض أنواع الأورام السرطانية.
- يتكون البيستو من زيت الزيتون الغني بالدهون غير مشبعة ما يحافظ على صحة القلب ويمكن أن يساهم في الحفاظ على الصحة العامة، على حد ما يؤكده الخبراء.
- يحتوي البيستو على الريحان والثوم وزيت الزيتون وجميعها من أهم عناصر مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعدك في حماية الخلايا من التلف، فضلاً عن دورها في محاربة علامات الشيخوخة، وتعزيز مناعة الجسم، ويحميكِ من الإصابة بعدوى نزلات البرد والأنفلونزا.
- عندما تقومين بتحضير البيستو في المنزل، يمكنك التحكم في كمية الملح المضاف إليها، مما قد يكون يفيد للغاية الأشخاص الذين يتطلعون إلى خفض كميات تناولهم للصوديوم، ومن ثم يحافظ على معدل ضغط الدم.
- يمكن أن يساهم البيستو في زيادة كمية البروتين التي تتناولينها، خاصة إذا كان مصنوع من مكونات مثل الذرة أو جبن البارميزان.