طريقة عمل الفراخ بالكاري

تعتبر الفراخ بالكاري من الأطباق التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء،.. لذا نقدم  لكِ طريقة  سهلة وشهية لعمل صدور الدجاج المخلي بالكاري..

- المكونات:

500 جرام صدور دجاج مخلي مقطع مكعبات

1 كوب زبادي

2 بصل، مفروم ناعم

2 طماطم، مهروسة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 فص ثوم مفروم

قطعة زنجبيل، مبشورة

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة

 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم

1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار

1/2 ملعقة صغيرة كاري

حفنة من أوراق الكزبرة الطازجة، مفرومة

ملح حسب الرغبة

- الطريقة:

سخني الزيت في مقلاة كبيرة، وأضيفي البصل المفروم  حتى يصل إلى اللون البني الذهبي.

- أضيفي الثوم المفروم والزنجبيل المبشور. للقلي لمدة دقيقة.

- ضعي قطع الدجاج واتركيها حتى تنضج.

- أضيفي معجون الطماطم، ومسحوق الكمون، ومسحوق الكزبرة، ومسحوق الكركم، ومسحوق الفلفل الأحمر الحار، والملح. اخلطيهم جيدا.

- اتركيه على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.

- أضيفي الزبادي المخفوق ببطء مع التحريك المستمر.

- يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى حتى تمتزج النكهات معًا.

- أضيفي الكاري وأوراق الكزبرة الطازجة وقدميها مع الأرز وبالهناء والشفاء.