تعد أطباق السبرينج رول باللحم والخضار، من الأصناف المحببة والشهية، واليوم نقدم طريقة تحضيرها بخطوات مختلفة تجعل من طعمها نوع من التميز والمذاق الرفيع.
طريقة عمل السبرونج رول:
المقادير:
- ربع كيلو من اللحم المفروم
- عجينة سبرينج رول
- كوب بصل أخضر مفروم
- مقدار بصلتين مفرومين ناعم.
- ربع كوب جزر مبشور
- 2 فص ثوم مفروم
- ملعقتين كبيرة زيت نباتي
- نصف معلقة صغيرة صلصة الصويا
- معلقة صغيرة فلفل أسود
- معلقة صغيرة ملح
- زيت نباتي غزير (للقلي)
طريقة التحضير:
- نسخن مقلاة على حرارة متوسطة ثم نضيف الزيت.
- نقوم بتعصيج اللحم على النار.
- نضيف البصل والثوم لمدة دقيقتين.
- نضيف اللحم والجزر والبصل الأخضر ونترك الخليط على الحرارة لمدة 10 دقائق.
- نتبل الحشوة بالملح والفلفل وصلصة الصويا ثم نرفع المقلاة عن النار.
- نقوم بلف العجينة بالحشوة، مع التأني في غلق الأطراف.
- نغمس الطرف بالقليل من الماء ونضعها في صينية نكرر حتى انتهاء الكمية.
- في مقلاة على حرارة متوسطة نحمي زيت غزير.
- نقلي فيه السبرينج رول لمدة دقيقتين حتى يتغير لونه.
- نضعها على مناديل مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- وتقدم ساخنة.