يعتبر كب كيك الموز من أصناف الحلويات التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء، لذا نقدم لكِ أسرع وأسهل طريقة لعمل كب كيك الموز وبأقل التكاليف..
- المكونات:
•.5 كوب حليب
• 2 بيضة مفصولة
•.5 كوب زبدة
• السكر البني (حسب الذوق، إذا لزم الأمر)
• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
• قليل من الملح
• 3 حبات موز ناضجة مهروسة
- الطريقة:
- سخني الفرن على درجة حرارة 375 درجة، وقومي بتحضير قوالب الكب كيك أو المافن باستخدام القالب أو بطانات الكب كيك الورقية.
- اخفقي بياض البيض على سرعة عالية حتى تتشكل قمم صلبة، وهذا يعطي الكعك الأكثر رقة على الإطلاق.
- اخلطي الزبدة والصفار والحليب.
- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، صودا الخبز والملح. أضيفي خليط الزبدة والموز المهروس ببطء.
- أضيفي بياض البيض المخفوق برفق حتى يندمج بالكامل ثم أضيفي السكر البودرة.
- اغرفيها في قوالب المافن أو قوالب الكب كيك المجهزة
- اخبزيها لمدة 13-15 دقيقة
- تحققي من حين لآخر لتجنب الإفراط في الخبز
- اخبزيها حتى تخرج السكين نظيفة عند إدخالها في المنتصف.
- قبل التزيين نتركها حتى تبرد تماما. بالنسبة لكب كيك الموز الكريمي، قومي بتقطيع كل كب كيك إلى نصفين ثم وزع كريمة الجبن بينهما (اختياري)