يعتبر الأرز البني بالفطر والزعتر من الأطباق المختلفة والشهية، ولذلك نقدم طريقة إعداده بخطوات بسيطة، تمكن كل ربة بيت من تحضيره لأسرتها.
طريقة عمل الأرز البني بالفطر والزعتر
المقادير:
- 300 جرام من الفطر المقطع شرائح
- لتر من مرق الدجاج
- كوب ونصف من الأرز البني
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- قطعة صغيرة من الزبدة
- معلقة صغيرة من الملح
- رشة من الفلفل الأسود
- 5 أعواد من الزعتر مفروم
- 3 فص ثوم مفروم
- بصلة مقطعة
طريقة التحضير:
- في قدر على النار نقوم بتسخين الزيت ونضع البصل المفروم مع رشة ملح والفلفل.
- نقوم بالتقليب لمدة 10 دقائق ثم نضيف الثوم المفروم، ويطهي حتى يصبح لون البصل بني.
- نضيف المرقة ونغطي الخليط حتى يغلي على حرارة متوسطة.
- نضع الأرز ثم نغطي القدر حتى ينضج الأرز لمدة ساعة تقريباً.
- في طاسه أخرى نقوم بتسخين ملعقة من الزيت ونضيف الفطر المقطع مع قليل من الملح.
- نقلب المقادير حتى يصبح لون الفطر غامقًا.
- نضيف خليط الفطر والسوائل المتبقية معه على الأرز بعد نضجه.
- نضعه في أطباق ونزينه بأوراق الزعتر الطازج.
وبالهناء والشفاء...