يعد طبق بروستد الدجاج من الأصناف الشهية التي يفضلها جميع أفراد الأسرة، وتلجأ لشرائه من المطاعم الشهيرة، ولذلك نقدم طريقة عمل بروستد الدجاج المميز بالمنزل، بخطوات سهلة وبسيطة....
طريقة عمل بروستد الدجاج:
المقادير:
- دجاج كامل مقطع
- بيضة
- 2 كوب حليب سائل
- 5 ملاعق من عصير الليمون
- ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
- ملعقة كبيرة ثوم مهروس
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
مقادير التغليف:
- كوب ونصف من الدقيق
- زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير:
- نقوم بخلط كلا من الزنجبيل، الثوم، الكركم، الفلفل الأسود، وعصير الليمون والحليب.
- في وعاء، نضع الدجاج، نضيف التتبيلة، نغطي الوعاء ونترك الدجاج ويتم نقعها لمدة ساعتين على الأقل.
- نضيف البيكنج باودر والبيض على الدجاج ونقلب.
- نأخذ قطعة دجاج، نغلفها بالدقيق ثم نضعها في طبق، وتقلى في زيت غزير على النار.
- وتقدم بجانب طحينة أو طبق من الأرز البسمتي.
وبالهناء والشفاء....