يمكن أن يلعب نوع البروتين الذي تتناوله دورا مهما في إدارة الوزن الصحي، يركز الناس في الوقت الحالي على تحقيق أهدافهم البروتينية، ولكن ليس فقط كمية البروتين التي تحصل عليها هي المهمة – ولكن مصدر البروتين أيضا يلعب دورا هاما في إنقاص الزن .
في السطر المقبلة نستعرض آراء الخبراء في هذا الأمر ، وفقا لما نشره تقرير علي موقع" هيلث"
يشير التقرير أن البروتين ضروري لصحة الجسم، ويمكن العثور عليه في مجموعة متنوعة من الأطعمة ، بما في ذلك كل شيء من منتجات الألبان قليلة الدسم إلى التوفو ومع ذلك ، لا يتم إنشاء جميع مصادر البروتين على قدم المساواة.
بشكل عام، يمكن للناس الحصول على البروتين من مصادر حيوانية - وهذا يشمل الدجاج والأسماك والبيض - أو يمكنهم الحصول على البروتين من مصادر نباتية ، مثل المكسرات أو العدس أو الفاصوليا أو الحبوب الكاملة.
فيما يتعلق بمصدر البروتين ، يتفق الخبراء على أن الخيارات النباتية تميل إلى أن تكون أكثر صحة للجسم ككل، وعلى الرغم من أن العديد من الناس يربطون البروتين باللحوم ، إلا أن الخبراء يقولون إن الخيارات النباتية قد تكون الخيار الأكثر صحة ، خاصة للأشخاص الذين يتطلعون إلى إنقاص وزنهم أو إدارته.
وتقول أماندا فيلاسكيز ، دكتوراه في الطب ، مديرة طب السمنة في Cedars-Sinai "لقد بدأت البيانات تثبت أكثر فأكثر أن البروتين النباتي فعال بنفس القدر من حيث توفير التغذية اللازمة لجسم الإنسان" ، "مع البروتين النباتي ، هناك فوائد أكثر ككل مقارنة بالبروتين الحيواني."
وتضيف فيلاسكيز: "عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن ، من المهم بشكل خاص ألا يكون لديك نسبة عالية من البروتين في النظام الغذائي فحسب، بل أيضا اتباع نظام غذائي غني بالألياف"و "البروتين الحيواني لن يحتوي على نسبة عالية من الألياف مثل البروتينات النباتية."
على سبيل المثال: يحتوي كوب من الفاصوليا السوداء على حوالي 42 جراما من البروتين وحوالي 30 جراما من الألياف، بينما يحتوي نصف فيليه من الأسماك ذات الذيل الأصفر على حوالي 43 جراما من البروتين ، ولكن لا يحتوي على ألياف.
و تشير الخبيرة إلي أن زيادة الألياف المرتبطة غالبا بالبروتينات النباتية تضيف جوانب إضافية من الرفاهية ، كما أن البروتينات النباتية تتضمن الألياف ، التي تساعدنا أيضا على الشعور بالشبع لفترة أطول وتساعد في صحة الأمعاء، وتعزز حركات الأمعاء المنتظمة، وو هذا في حد ذاته يمكن أن يساعد في إدارة الوزن."