عمــر أحمــد ســامي
طــــه فرغــــلي
تعتبر بذور عباد الشمس من الوجبة الخفيفة الشهيرة، يتم الاستمتاع بها عادة مباشرة من قشرتها، ولكن في نفس الوقت هذه البذور غنية بعدد هام من العناصر الغذائية
غالباً ما يتصدر مائدة السحور بصفته بروتين نباتي، ذلك بالإضافة للزبادي والجبن بأنواعها ولكن بشرط أن تكون قليلة الملح
يمكن أن يلعب نوع البروتين الذي تتناوله دورا مهما في إدارة الوزن الصحي، يركز الناس في الوقت الحالي على تحقيق أهدافهم البروتينية، ولكن ليس فقط كمية البروتين
تحرص كل ربة بيت على تنويع الوجبات الغذائية لأسرتها، بحيث تشمل العناصر الأساسية المطلوبة لبناء أجسامهم، ولذلك نقدم في السطور التالية وصفة اقتصادية وغنية
طبق السلطة من الاطباق الهامة علي المائدة ، ويوصي الأطباء بتضمينه في وجباتك اليومية ،حيث يحتوي علي العديد من العناصر الغذائية كما أنه قليل السعرات الحرارية
يعد العدس من البقوليات الغنية بالبروتين النباتي مما يجعله بديل جيد
أظهرت دراسة أمريكية جديدة تأثير البروتين النباتي على كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة أو الكوليسترول الضار، حيث يكون له نفس الفعالية للأدوية الشائعة
يوجد العديد من مصادر البروتين النباتية الهامة لبناء الجسم ، غير البروتين الحيواني،و يمكن الإعتماد عليها في وجباتنا الغذائية ، حيث تحتوي علي قيمة غذائية
في دراسة أجرتها جامعة تشالمرز للتكنولوجيا في السويد علي المنتجات النباتية البديلة للحوم ، وجدت أن بعض هذه المنتجات تفتقر إلي العناصر الغذائية الضرورية
تعتبر صنية البطاطس البوريه بالمشروم من الأكلات المغذية لجميع الأعمار.. فالمشروم من الأغذية الغنية بالبروتين النباتي.. فهو من بدائل اللحوم والتي تتناسب
الكشري الأسكندراني أو أحيانا يطلق عليه الكشري الأصفر، وصفة سهلة ومغذية ، لإحتوائه علي العدس الأصفر الغني بالبروتين النباتي والعديد من المواد الغذائية
فى اكتشاف هام تم العثور على نوع جديد من العلكة اللبان يكاد يقضي على انتقال الفيروس التاجي عن طريق تحييد الفيروس في لعاب الشخص حيث قام فريق من العلماء
الحمص من الأطعمة اللذيذة وتدخل في العديد من الأطباق كما أنه اختيار صحيح للأشخاص النباتية، حيث إنه غني بالبروتين النباتي، كما يحتوي على العديد من الفيتامينات
قالت الدكتورة منى عبد المطلب، استشاري التغذية العلاجية، إن البروتين له مصادر كثيرة في الطعام الذي نتناوله لذلك لابد من تنوع المصادر ما بين المصادر الحيوانية والنباتية.
تعتبر البقوليات من الأطعمة غير المفضلة لدى البعض، وبخاصة الأطفال، لكن الكثيرين يجهلون أهمية تناولها