ترغب بعض ربات البيوت في إعداد بعض أصناف الحلوى المختلفة والغير تقليدية، كي تقدمها لأفراد اسرتها، ولذلك نقدم في السطور التالية طريقة عمل سوفليه الشوكولاتة بالفرن، من المطبخ الغربي...
طريقة عمل سوفليه الشوكولاتة:
المقادير:
- عدد 2 بيضة
- نصف كوب من الشوكولاتة السائبة.
- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق
- ربع كوب من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
- رشة من الملح.
- أربعة ملاعق كبار من الحليب
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة التحضير:
- يٌسخن الحليب مع السكر والشوكولاتة في وعاء، ثم يضاف الملح والفانيليا.
- عندما تذوب الشوكولاتة يخفق برفق باستخدام مضرب يدوي.
- في وعاء آخر يتم خفق البيض والزبدة بالخلاط الكهربي.
- يضاف البيض لخليط الشوكولاتة، ثم تخفق جميع المكونات لمدة دقيقتين بخفاق يدوي
- يضاف الدقيق ويقلب جيداً.
- يوزع الخليط في الأكواب المخصصة للسوفلية.
- يتم وضعه في فرن مسخن مسبقاً مدة 20 دقيقة.
- يقدم سوفليه الشوكولاتة ساخناً مع رش قليلٍ من سكر البودرة على الوجه.
وبالهناء والشفاء....