تحرص كل ربة بيت على تحضير أصناف مختلفة في رمضان، واليوم تقدم الشيف "حنان مدحت" كرات الجبن بالبقدونس والزعتر، بخطوات بسيطة لتحضيرها لأسرتك.
طريقة عمل كرات الجبن بالبقدونس والزعتر:
المقادير:
- ٣ كوب دقيق
- كوب زبادي كبير
- ملعقتين لبن بودرة
- ربع كوب زيت
- رشة ملح
- رشة سكر
- ملعقة خميرة فوريه كبيرة
- ملعقة زعتر مجفف كبيرة
- نص كوب ورق بقدونس مقطع رفيع
طريقة التحضير:
- تقلب كل المكونات جيدا وتعجن بقليل من الماء حسب احتياج العجين حتى تصبح لدينا عجينه طريه صالحه للتشكيل.
- تترك تخمر ثم تشكل كرات صغيره وتحشى بالجبن النوع المحبب سواء موتزاريلا أو بيضاء أو قريش مضاف لها قليل من الزعتر.
- تشكل على هيئة كور وترص فى صاج وتترك ترتاح لمده ١٠ دقائق حتى يسخن الفرن ويدهن وجهها باللبن.
- تدخل الفرن حتى يحمر الوجه علل درجة حرارة ١٨٠