يعشق الكثير من الأفراد طبق الفول على السحور، ولذلك تقدم الشيف "حنان مدحت" طريقة عمل الفول المدمس بالحمص والطماطم بخطوات جديدة ومختلفة إلي جانب طبق سلطة الجبن القريش بالفلفل المشوي والزبادي والعيش البلدي.
طريقة عمل الفول المدمس بالحمص والطماطم:
المقادير:
- فول مدمس
- 4 ملاعق حمص مسلوق
- مكعبات طماطم
- ملعقتين طحينة
- زيت نباتي
- ملح
- كمون
- ليمون
- شطة (اختياري)
طريقة التحضير:
- طاسه على النار نضع الثوم وقليل من الزيت ويشوح مع الفول المهروس مع قليل من الماء.
- نضع نصف كميه الحمص المسلوق تضرب فى الخلاط حتى تنعم جيدا وتضاف للفول و تغلي جيدا.
- نضيف الطحينة والملح والكمون ويقلبوا.
- أخيرا نضع مكعبات الطماطم وباقي الحمص المسلوق السليم على الوجه ويعصر الليمون.