تقدم اليوم "الشيف حنان مدحت" وصفة المكرونة بالصلصة بخطوات جديدة ومميزة، إلي جانب طبق من سلاطة البنجر بالمايونيز...
طريقة عمل مكرونة بالصلصة:
المقادير:
- مكرونه النوع المفضل لكي ولأفراد أسرتك.
- عصير طماطم.
- فصين ثوم مفرومين.
- ملعقتين فلفل رومي مفروم مع شريحة فلفل حامى حسب الرغبة.
- ملح.
- فلفل.
- كمون.
- كزبرة جافه.
- ملعقة سكر صغيرة.
طريقة التحضير:
- تجهز حله على النار ونضع السمن والثوم والفلفل ونشوح جيدا.
- نضع عصير الطماطم وملعقة سكر صغيره ونتركها تغلي وتتسبك ونضيف التوابل.
- نقوم بسلق المكرونة فى الماء المغلي لمده ٧ دقائق وتصفى.
- نضعها على الصلصة وتقلب وتغطى وتترك حتى تتبخر وتقدم ساخنة.
طريقة عمل سلطة البنجر بالمايونيز:
المقادير:
- بنجر مقشر ومسلوق ومقطع مكعبات.
- ملعقتين كبار مايونيز أو كميه مناسبة لمقدار البنجر.
- ملح.
- فلفل.
- ملعقة عصير ليمون.
- رشة سكر بسيطة
طريقة التحضير:
- تقلب المكونات كلها جيدا مع بعض.
- نضع قليل من عين الجمل المفروم أو اللوز أو السوداني المحمص إن وجد.
وتقدم بالهناء والشفاء....