لا أحد ينكر أن الحواوشي يبعد من الأكلات المحببة لدى جميع أفراد الأسرة، ولذلك تقدم اليوم الشيف " حنان مدحت" طريقة عمل الحواوشي الاقتصادي...
طريقة عمل الحواوشي الاقتصادي:
المقادير:
- نص كيلو لحمه مفرومة من قطعية السن فى اللحمة
- عدد ٢ بصله متوسطه مفرومة ناعم
- أربع قرون فلفل حامى حسب الرغبة أو فلفل رومي
- ثمرة بطاطس مبشورة ومصفاة من الماء
- ملعقة طحينة
- فص ثوم واحد
- شريحة ليه ضانى (حسب الرغبة)
- ملح
- فلفل
- بهارات لحمه
- عيش بلدي نص سوا
طريقة التحضير:
- يخلط اللحم مع الليه والبصل والبهارات والطحينة والفلفل والبطاطس ويلفوا مره واحده فى المفرمة.
- يعجنوا جيدا لمدة ربع ساعة باليد حتى تكون عرق وتصبح مثل العجينة.
- تفرد فى العيش البلدي وتدهن الأرغفة بالسمن.
- ترص فى صاج الفرن وهو ساخن ويتابع بالتقليب لضمان التسوية.
- ويقدم ساخن.
وبالهناء والشفاء...