كشفت دراسة علمية حديثة قادها باحثون في قسم علوم التغذية في ولاية بنسلفانيا، أن تناول حبة أفوكادو واحدة يوميا يؤدي إلى تحسين جودة النظام الغذائي بشكل عام، حيث تعد جودة النظام الغذائي الرديئة عامل خطر للعديد من الأمراض، بما في ذلك أمراض القلب، والعديد من البالغين الأمريكيين يعانون من سوء جودة النظام الغذائي ولا يستوفون التوصيات الغذائية الرئيسية التي تقدمها الإرشادات الغذائية للأمريكيين.

قادت هذه الدراسة كريستينا بيترسن، أستاذ مشارك في علوم التغذية ، وبيني كريس إثرتون، أستاذ متقاعد من جامعة إيفان بوغ لعلوم التغذية، ونشرت مؤخرا في مجلة التطورات الحالية في التغذية، وفيها فحص الباحثون كيف يؤثر التدخل القائم على الغذاء - أفوكادو واحد يوميا - على جودة النظام الغذائي بشكل عام.

قال بيترسن"الأفوكادو غذاء كثيف المغذيات ، يحتوي على الكثير من الألياف والمواد المغذية الهامة الأخرى، وفي الدراسة أردنا أن نرى ما إذا كان تناول هذا الطعام بانتظام سيؤدي إلى زيادة في جودة النظام الغذائي ، و تشير الأبحاث القائمة على الملاحظة السابقة إلى أن مستهلكي الأفوكادو لديهم جودة نظام غذائي أعلى من غير المستهلكين،  لذلك ، قمنا بتطوير هذه الدراسة لتحديد ما إذا كانت هناك علاقة سببية بين استهلاك الأفوكادو وجودة النظام الغذائي بشكل عام ".

و أضاف  بيترسن: "لقد قررنا أن المشاركين كانوا يستخدمون الأفوكادو كبديل لبعض الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الحبوب المكررة والصوديوم، و في دراستنا ، صنفنا الأفوكادو كخضروات ورأينا زيادة في استهلاك الخضروات تعزى إلى تناول الأفوكادو ، ولكن أيضا استخدم المشاركون الأفوكادو لاستبدال بعض الخيارات غير الصحية."