تعد الكنافة والقطايف من أكثر الحلويات التي تقدم في شهر رمضان، لأنها الأشهر بالبيوت المصرية والعربية، والجميع يتهافت على طلبها بعد تناول الإفطار، ولذلك نقدم في السطور التالية أهم قواعد الأتيكيت كي تجيد ربة البيت تقديمها وكذلك طريقة تناولها....
تقول هالة العزب خبيرة الأتيكيت والبروتوكول، هناك بعض قواعد وآداب محددة تمكن المضيف والضيف في كل بليت مصري، من تناول وتقديم الكنافة والقطايف، باعتبارهما الحلويات الأشهر لدى كل اسرة، ومن أهم تلك القواعد ما يلي:
- بالنسبة للقطايف فيجب استخدام الإصبعين السبابة و الإبهام في أكلها، علي أن تغلق باقي الأصابع في راحة اليد، لنظهر بالمظهر الراقي.
- تقدم القطايف في أطباق تحتوي علي كمية كبيره من القطايف، ومعها أطباق صغيرة ليأخذ كل الموجودين علي قدر حاجتهم منها .
- في وجود ماسك الحلوى، فإنه يتحتم عليك استخدامه في نقل قطع القطايف لطبقك الخاص، و لا يصح استخدام أدوات المائدة الخاصة بك في طبق التقديم.
- إذا قدمت القطايف بدون أي أدوات مائدة، فهناك قاعدة تؤكد علي أن ما تم الإمساك به باليد، لا يترك ولكن يتم نقله بالطبق الخاص بالأكل، و يتم الالتقاط أيضا بإصبعي السبابة والإبهام.
- من الأتيكيت عدم وضع عدد كبير من قطع القطايف في طبقك الخاص، ولكن نضع قطع تتناسب مع مقدرتنا علي أكلها .
- تنطبق إتيكيت أكل القطائف علي كل أنواع الحلوى الجافة، كالجلاش الحلو الجاف أو الكنافة الأصابع و المجدولة وعش البلبل.
- أما بالنسبة لأكل الكنافة بالكريمة أو بالفواكه، فيتحتم علينا أن نضع منديل ورقي علي منطقة الأفخاذ، مع نقل القطعة المراد تناولها في طبق مفرود بماسك الحلوى.
- يجب استخدام الملعقة و الشوكة، عند تناول الكنافة، و يتم الإمساك بالشوكة باليد اليسرى والملعقة الصغيرة باليد اليمني، ويتم وضعهم بشكل خلفي حتى يتثني للشوكة القطع و السند والأكل بواسطة الملعقة، علي ألا يوضع قطعه كبيرة بالملعقة.
- لا يتم إدخال الملعقة كلها بالفم و لكن يوضع مقدمتها فقط، ولا توضع الشوكة بالفم نهائيا مع طريقة الأكل هذه فقط.
- إذا كانت الطاولة قصيرة فقد يصبح الأكل بالشوكة و الملعقة أمر صعب، وذلك لانحناء ظهر الضيف بشكل كبير.
- من الأتيكيت أن يتم مسك الطبق باليد اليسري، والأكل بالشوكة أو الملعقة علي حسب الأداة التي قدمت لكي.
- لا يصح وضع الطبق أو أكواب الكنافة أسفل الفم و إنما يمسك، في منطقة أعلي الفخذ و أسفل الصدر.
- في الزيارات، إذا اعتدت علي أكل الحلويات بطريقة معينه، و قدمت لكي أدوات غير التي اعتدت عليها، فمن غير اللائق طلب أدوات أخري من أصحاب المنزل، ولكن يتحتم عليك استخدام الأداة المتاحة فقط.