تحتار بعض ربات البيوت في اختيار وعمل بعض الأصناف المختلفة على سفرة الإفطار، واليوم تقدم الشيف " حنان مدحت" طريقة عمل كفتة اللحم على الطريقة التركية...
طريقة عمل كفتة اللحم على الطريقة التركية:
المقادير:
- نص كيلو لحم مفروم
- بصل مفروم
- بقدونس مفروم
- فلفل ألوان مفروم
- ملح
- فلفل
- بهارات
- سماق
- قطعه ليه ضانى صغيره (اختياري)
طريقة التحضير:
- تخلط جميع المكونات فى الكبة أو المفرمة.
- تشكل على هيئة أقراص وتجهز صينيه بها سمن وتوضع على النار.
- توضع الأقراص حتى تنضج مع التقليب على الوجه الآخر حتى يحمر
- أو تسوى فى صينيه فى فرن ساخن أو تشوى على الفحم وتقدم.
وبالهناء والشفاء....