لن تتخيلها.. فوائد الطماطم للصحة العامة والجسم

غالبا ما يعتبر الناس الطماطم خضروات للأغراض الغذائية والطهي بسبب مذاقها واستخدامها في الوجبات ومحتواها الغذائي. ولكن التصنيف العلمي للطماطم من الناحية الفنية فاكهة لأنها تناسب التعريف النباتي لأحدها: إنها الأجزاء اللحمية للنبات الذي يحيط ببذوره، وفي نفس الوقت هي غنية بالعناصر الغذائية، فهي مصدر للبيتا كاروتين والليكوبين وفيتامينC ، وكلها مضادات الأكسدة التي تحمي من تلف الخلايا.

فيما يلي أهم فوائد الطماطم الغذائية، فقا لم نشر علي موقع "هيلث":

 أظهرت الأبحاث أن العناصر الغذائية الموجودة في الطماطم قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأمراض التنكسية العصبية ومرض السكري من النوع 2 ،

 مساعدة وظيفة المناعة

عصير الطماطم هو مصدر لفيتامين C وبيتا كاروتين، ومضادات الأكسدة التي تساعد على دعم جهاز المناعة لديك، وجدت الأبحاث أن عصير الطماطم يزيد بشكل كبير من مستويات الخلايا المناعية، بما في ذلك "الخلايا القاتلة الطبيعية"، التي تصد الفيروسات.

 يقلل من خطر الإصابة بالسرطان

قد يكون للبيتا كاروتين والليكوبين، وهما أحد مضادات الأكسدة الأخرى في الطماطم، خصائص مضادة للسرطان، تحمي مضادات الأكسدة من نوع تلف الحمض النووي في الخلايا الذي يمكن أن يؤدي إلى تطور السرطان ويتسبب في موت الخلايا السرطانية.

فوجدت العديد من الدراسات أن الرجال الذين يتناولون كميات كبيرة من الطماطم، وخاصة الطماطم المطبوخة، لديهم خطر أقل للإصابة بسرطان البروستات، و  ربطت الأبحاث أيضا الخضروات غير النشوية مثل الطماطم بانخفاض خطر الإصابة بأورام الثدي السلبية لمستقبلات هرمون الاستروجين وسرطان القولون والمستقيم والرئة والمعدة والجهاز الهضمي العلوي (أي الفم والحلق والجيوب الأنفية).

تساعد في تحسين صحة القلب

قد يقلل النظام الغذائي الغني بالطماطم من خطر الإصابة بأمراض القلب، فف دراسة نظرت في تأثير جرعة واحدة من الطماطم النيئة أو صلصة الطماطم أو صلصة الطماطم بالإضافة إلى زيت الزيتون على قياسات مخاطر الإصابة بأمراض القلب لدى الأشخاص الأصحاء. خفضت الجرعات الثلاث الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية (نوع من الدهون في الدم) ورفعت الكوليسترول الحميد ("الجيد") ومستويات مضادة للالتهابات، و كان لصلصة الطماطم بالإضافة إلى زيت الزيتون التأثير الأقوى .

يزيد من خصوبة الذكور

نظرت دراسة نشرت في عام 2017 في آثار 7 أونصات يوميا من عصير الطماطم مقابل كبسولة مضادة للأكسدة أو دواء وهمي بين الرجال المصابين بالعقم لمدة 12 أسبوعا، زاد عصير الطماطم بشكل كبير من مستويات اللايكوبين في الدم وحركة المنوية مقارنة بمجموعة التحكم (الدواء الوهمي)، حركة المنوية هي مؤشر على الخصوبة، ومع ذلك ، لم تظهر الكبسولة المضادة للأكسدة أي تحسينات كبيرة.

يمنع الإمساك

عدم كفاية تناول السوائل والألياف يمكن أن يؤدي إلى الإمساك، توفر 9 طماطم كلا من العناصر الغذائية، حيث تحتوي طماطم واحدة كاملة على أكثر من 4 أونصات من الماء و 1.5 جرام من الألياف.

 يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2

تشير بعض الأدلة إلى أن اللايكوبين قد يمنع مرض السكري من النوع 2 عن طريق حماية الخلايا من التلف وتقليل الالتهاب،و  قد تقلل الألياف الموجودة في الطماطم أيضا من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.