يعد الحمص من البروتينات النباتية ذات قيمة غذائية عالية،..   وذلك لاحتوائه علي العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة  والألياف الطبيعية التي تساعد علي فقدان الوزن لدي السيدات، وفيما يلي نستعرض أهم الفوائد الصحية للحمص،.. وفقا لما نشره خبراء التغذية عبر موقع " health shots"

- الحمص غني بالفيتامينات والمعادن المختلفة. كما أنه مصدر جيد للمجنزيم والنحاس والفولات والحديد، الذي يعمل علي تقوية الجسم وإمداده بالطاقة اللازمة.

- يعد الحمص مصدرًا جيدًا للألياف، وقد يساعدك على التعامل مع مشاكل الجهاز الهضمي من خلال تعزيز نمو البكتيريا الصحية، ويعمل علي تحسين الهضم وتخفيف الإمساك.

-  الحمص غني بالخصائص المضادة للالتهابات، والتي يمكن أن تساعدك على التخلص من الالتهابات المزمنة .

 -  وجدت دراسة نشرت في مجلة التغذية أن الحمص يمكن أن يساعد في تقليل مؤشرات الشهية (مثل آلام الجوع والرغبة في تناول الطعام) ما يساعدك في الحفاظ على وزنك.

- واليك وصفة سريعة وبسيطة لطبق سلطة الحمص..

المكونات:

 ربع كيلو حمص 

1 عصير ليمونة كبيرة

ربع كوب طحينة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر

1 فص ثوم صغير، مفروم

1/2 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) كمون مطحون

2-3 ملاعق كبيرة ماء

ملح للتذوق

بابريكا وبقدونس طازج للتزيين

- طريقة التحضير:

- اسلقي الحمص  علي النار ،ثم اشطفيه  تحت الماء البارد وتخلصي من قشوره

- أضيفي الحمص، عصير الليمون، الطحينة، الثوم المفروم، زيت الزيتون، الكمون، وقليل من الملح في محضرة الطعام.

- امزجي الخليط لمدة دقيقة تقريباً حتى يصبح الحمص كالعجينة .

 -   أضيفي  2-3 ملاعق كبيرة من الماء حتى يصل الحمص إلى قوام سميك. يمكنك إضافة المزيد من الماء إذا كان سميكًا جدًا لجعله كريمي وناعم.

-  تذوقي الحمص وأضيفي التوابل إذا لزم الأمر.

- انقلي المزيج إلى وعاء ورشي عليه القليل من زيت الزيتون والبابريكا والبقدونس المفروم.

- تناولي سلطة الحمص مع الخبز.