قبل أسبوع من حلول عيد الأضحى المبارك، تبدأ معظم ربات البيوت في شراء اللحوم والأطعمة والرقاق، استعداد لتلك المناسبة العظيمة، ولكن مع ارتفاع الأسعار تحتاج النساء لبعض النصائح الاقتصادية التي تقلل من تكاليف شراء مستلزمات عيد الأضحى، وفي السطور القادمة نوضح مع خبيرة اقتصادية، أهم حيل تدبير أطعمة عيد الأضحى دون تخريب لميزانية الأسرة....
ومن جهتها، تقول الدكتورة سامية عبد المطلب خبيرة الاقتصاد المنزلي والتغذية العلاجية، إن عيد الضحى يتميز بشراء اللحوم وبعض الأطعمة التي تجمع أفراد الأسرة، ولكن مع ارتفاع الأسعار، ينبغي على ربة البيت أن لا تحرم أطفالها وأفراد عائلتها من شيء ولكن بطرق أكثر تدبيراً وإرشاداً، وذلك من خلال إتباع بعض النصائح الآتية:
- لابد على كل ربة منزل أن تقوم بترتيب الأوليات في الشراء وتقسم ميزانية بيتها وفقاً لعدد أفراد أسرتها، وإمكانياتها المادية، وأن تقوم بشراء مستلزماتك من لحوم ورقاق وغيره خلال تلك الأيام، واحرصي على شراء الاحتياجات الأساسية فقط.
- يجب شراء كمية اللحم وفقاً لعدد أفراد الأسرة، والقيام بسلقها في أول يوم للعيد، وعمل طبق فته وحساء اللحم وسلطة خضراء بجانبه.
- قارني الأسعار بين مختلف المتاجر والأسواق، واختاري الأرخص والأفضل، واشتري بعض المستلزمات غير القابلة للتلف، مثل التوابل والأرز، قبل فترة من العيد، كما أن هناك منافذ الدولة التي تبيع اللحوم والخضروات بأفضل الأسعار وأجود السلع.
- حضري بعض الحلويات والمقبلات في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة، واستبدلي بعض المكونات باهظة الثمن بأخرى أرخص، مثل استخدام لحم الضأن بدلاً من لحم البقر.
- من الممكن الاستفادة من بقايا طعام اليوم الأول، وعمل أطباق من الرقاق باللحمة المفرومة أو كفتة وبطاطس وطبق من السلطة الخضراء، وفي اليوم الثالث والرابع ينبغي الاكتفاء بطبق واحد من اللحوم أو تغير الأصناف وعمل كشري أو سلطة خضراء وأطباق من الدجاج.
- يجب التركيز على شراء الفواكه في العيد كبديل للحلويات الشرقية والعصائر المحلاة وإعداد المسليات في المنزل لضيوفك، والاعتماد على شواء اللحوم وخاصة لحم الضأن.