هل فكرت يوما في الأضحية بسفينة الصحراء «الجمل»، فقد يبدأ سعر الجمل من 35 ألف جنيه لوزن يصل إلى 300 كيلو، في حين أن العجل يصل سعره نفس الوزن بسعر 55 ألف جنيها.
وداخل أحد أسواق تجارة الجمال في الجيزة وتحديدا في سوق برقاش أشهر الأسواق لبيع الأبل، رصدت بوابة دار الهلال حركة البيع، والتي تتم بمزاد علني، حيث يقوم البائع بعرض الجمل، ويصطف المشترون، لرؤية الجمل، فقد بدء المزاد اليوم بسعر 35 ألف جنيه ووصل أعلى سعر إلى 90 ألف جنيه.
ويقول أحد بائعي الإبل مصطفى يوسف، إن مواصفات الجمل الشرعية أن يكون من عمر سنتين أقل من ذلك لا يصلح للذبح، مشيرا إلى أن سعر الجمل الذكر يكون أغلى من الأنثى، وكذلك الجمل الأصغر يكون أغلى، وذلك يعود لجودة اللحم ومذاقها الرائع.
وأضاف خلال حديثه لبوابة «دار الهلال»، أن الجمل في الأساس يباع بالقطعة، ولكن هناك بعض الزبائن تفضل شراء الجمل بالوزن، ففي حالة الرغبة الشراء بالوزن فإن السعر يكون بنحو 140 جنيها للكيلو، ويتراوح وزن الجمل من 300 كيلو إلى 500 كيلو.
وأشار إلى أن علف الجمال يتضمن على غلة صيفي وذرة، لذا يكون لحمة مميز في المرقة فهو يكون مميز عن البقر من حيث السمك، ويفضله الكثير من المواطنين في الأرياف عن المدن.
وتابع أن تربية الإبل أفضل بكثير من البقر، وذلك يعود إلى أن الجمل يطلق عليه سفينة الصحراء، فأي تعب يمكن أن يتحمله على عكس البقر لا يتحمل، كما أن الجمل مع الوقت يصبح صديق الإنسان، كما أنه يتميز أنه يقف في الشمس، وإذا وقف في الظل يحدث له جرب.
وأشار إلى أن من رحمة الله جعل الجمل يشاهد الإنسان مثل الصخر، فإذا شاهد الإنسان على حقيقته سوف يقضي عليه، فإن العض من الجمل تؤدي إلى الوفاة في الحال إذا تمكن، وهناك عض يؤدي إلى البتر.
الفرق بين النحر والذبح
وأوضح أن الفرق بين النحر والذبح، هو أن الجمل يتم نحره من نهاية عنق الرقبة، حيث يقوم الجزار بجعل الإبل يبرك في الأرض، ثم يقوم بربط الرقبة بالقدم الخلفية، وبعد ذلك يتم النحر من اتجاه القبلة مع ضرورة التسمية "بسم الله.. حلال الله أكبر»، مشيرا إلى أن الجزار الذي يذبح أي ماشية غير الإبل لا يستطيع ذبح الجمل، ولكن العكس يحدث.
وأشار إلى أن نحر الجمل يبدأ من ألفين جنيه إلى 3000 جنيه، ويجب على الجزار أن يقوم بتنظيف وتقطيع الجمل وتسليمه للمضحي دون الحاجة إلى تدخل جزار آخر، أي يشمل التشفية العظم من اللحم، موضحا أن الجمل يكون الصافي 120 كيلو.
أسعار لحوم الجملي
وأوضح أن أسعار الجمل انخفضت عن العام الماضي بنسبة 50%، حيث السنة الماضية سجل 350 جنيها، وصل هذا العام إلى 220 جنيها إلى 280 جنيها، مشيرا إلى أن السبب في انخفاض أسعار الجمل هو تراجع سعر العلف.