قال وكيل الوزارة مدير مديرية الطب البيطري بمحافظة الشرقية الدكتور إبراهيم متولي، إنه تم تجهيز (18) مجزرا يدويا للعمل وذبح الأضاحي الخاصة بالمواطنين بالمجان، خلال أيام عيد الأضحى بمختلف مراكز المحافظة، وتخصيص (3) أطباء بيطريين لكل مجزر بحد أدنى، لافتا إلى تشكيل لجان مشتركة مع (مباحث التموين وشرطة البيئة المسطحات والرقابة التموينية وحماية المستهلك ومجالس المدن)؛ لمحاربة الذبح خارج المجازر والعشوائي، وذلك في إطار الاستعداد لاستقبال العيد.

وأضاف الدكتور إبراهيم متولي -في بيان اليوم السبت- أنه يتم قبل الذبح، الفحص البيطري للحيوانات وتحديد المقبول منها من عدمه من حيث السن والوزن والجنس ويقبل الحيوان الذكر وزن (400) كيلوجرام والأنثى مستبدلة القواطع والمستكملة والخالية من العشر وغير المحمومة ولا توجد عليها أي علامات مرضية، وبعد ذلك تتم عملية الذبح طبقاً للسنن الشرعية، ثم استكمال عمليات السلخ والتجويف، ويتم توقيع الكشف البيطري بعد الذبح والتأكيد على خلو الذبائح من الأمراض من خلال الفحص الدقيق لجميع الأعضاء الحيوية، وكذلك اللحوم والتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي. 

وأشار إلى أنه يتم من خلال لجان مشتركة من الطب البيطري وجهاز شئون البيئة، منع الذبح العشوائي في الشوارع وتحرير محاضر ضد من يخالف التعليمات، كما يتم توعية المواطنين بشأن كيفية اختيار الذبائح من خلال شرائها من مكان موثوق فيه، والتأكد من حيوية الحيوان وسلامته بفحص منطقة الرأس من عيون تكون لامعه براقة لايوجد فيها احتقان أو صفار أو تقرحات أو إفرازات وكذلك خلوها من الأمراض.

وأوضح أنه تنفيذا لتوجيهات المحافظ الدكتور ممدوح غراب، تقوم المديرية بتكثيف الحملات التفتيشية والرقابية على المعارض وشوادر بيع اللحوم ومحلات الجزارة وثلاجات الحفظ، بالتنسيق مع الجهات المعنية؛ للتأكد من صلاحية المنتجات المعروضة ومراعاتها لكافة الاشتراطات الصحية والبيئية، والإشراف على المذبوحات بالمجازر الحكومية، واتخاذ الإجراءات القانونية حيال المخالفين.

وفي سياق متصل، كلف محافظ الشرقية، رؤساء المراكز والمدن والأحياء بتكثيف أعمال النظافة والتجميل ورفع الإشغالات والباعة الجائلين من الشوارع والطرق العامة وخاصة بمحيط المساجد والساحات المخصصة لأداء صلاة عيد الأضحى المبارك.