فى إطار المشروع القومي لتنمية الأسرة المصرية، نظم فرع المجلس القومي للمرأة بمحافظة القاهرة مبادرة "مطبخ المصرية" بحي (دار السلام) بالمحافظة، بحضور الدكتورة أم كلثوم شلش المقررة المناوبة للفرع، وعدد من عضوات وموظفي الفرع، واستهدف إنتاج ٥٠٠ وجبة.
تجدر الإشارة إلى أن "مطبخ المصرية" هو مطبخ مجتمعي له بعد تنموي مستدام يقوم على توفير فرص تدريب وإنتاج حرفي للسيدات باستغلال مهاراتهن الخاصة بالطبخ وإعداد الوجبات ليصبحن طاهيات محترفات بالإضافة إلى تقديم خدمة إطعام الأسر الأكثر احتياجا وتلقت السيدات تدريبا للتعرف على طرق تخطيط وإعداد وتجهيز الأغذية للولائم الكبري والوجبات الجاهزة وطرق حساب الكميات الاقتصادية و الالتزام بمعايير جودة الغذاء.