يوافق أول أكتوبر 2024، مع الاحتفال باليوم العالمي للقهوة، التي تعتبر المشروب المفضل لدى الملايين حول العالم، وإن اختلف نوع تحضيرها من بلد إلى أخرى، كما أن هناك أشخاص يفضلون تناولها بطرق مختلفة، فمنهم من يفضلون تناولها باللبن، وآخرون يضيفون مكونات أخرى مع حبوب البن، تعتبر من أكثر المناطق التي لديها استهلاك عالى في القهوة، ضربت الكوارث الطبيعية الدول المنتجة للبن.
ارتفاع أسعار القهوة
وقام المعهد القهوة السلفادوري إحصائية بين سعر البن العام الماضي وإلي العام الحالي، حيث وصل سعر كيس البن وزن 46 كيلوجراما، إلى 176 دولارا أمريكيا ليبلغ متوسط سعره 160.98 دولار، ووصل في اليوم السابق إلى 261.13 دولار، قد ارتفعت أسعار القهوة ارتفعت بنسبة 62 % في الأسواق العالمية، السبب في زيادة أسعار القهوة، هو تعرض البرازيل إلى جفاف شديد مما تسبب في تهديد محاصيل البن، حيث يستهلك الأوروبيون ما يقرب من 3.2 مليون طن من القهوة سنويًا، وهو ما يمثل حوالي 33% من إجمالي الاستهلاك العالمي.
وفي هذا الصدد حذر خبراء من أن تغيرات المناخ باتت حادة وسريعة بما يكفي لتهديد زراعة البن، لا سيما بعد حالة الجفاف التي ضربت البرازيل وغيرها من دول العالم.
أسباب ارتفاع أسعار البن
تعد البرازيل، مسؤولة عن حوالي 40% من إنتاج البن العالمي، وهى تعانى من أسوأ موجات الجفاف منذ السنوات الماضية، ذلك جعلها تأثر بشدة على تصدير في الدول العربية والاجنبيه، مما أدي إلي انخفاض المنتج وارتفاع أسعاره.
فوائد القهوة
تعتبر القهوة من أغني المصادر الطبيعية بالكافيين الذي يمد الجسم بكمية وفيرة من مضادات الأكسدة الذي تحمي الجسم من الإصابة بالكثير من الأمراض الفيروسية، بالإضافة أن مادة الكافيين غنية بفيتامين «ب» و«هـ»، بجانب أنه يحتوي على معدن البوتاسيم والمغناسيم وحمض الفوليك.