قالت الدكتورة ياسمين الصيرفي، استشاري التغذية العلاجية، إن بعض أنواع الفواكه لابد أن يتم تقشيرها قبل الأكل مثل الموز والأفوكادو والبطيخ، وهي أنواع تكون قشرتها سميكة، لكن الأنواع التي تكون قشرتها خفيفة مثل الخوخ والمشمش والتفاح يكون بها فوائد كثيرة في القشور الخاصة بها.

وأضافت "ياسمين" في مداخلة هاتفية لبرنامج "هذا الصباح" على فضائية "إكسترا نيوز" اليوم السبت، أن مثل هذه الفواكه تحتوي قشورها على مضادات أكسدة عالية جدًا أكثر من الموجودة داخل الفاكهة نفسها، موضحة أن مضادات الأكسدة تقوي من المناعة وتقاوم أمراض الشيخوخة والزهايمر والسكر والسرطان والفيتامينات تكون موجودة فيها أعلى من قلب الفاكهة.

وتابعت، أن الألياف الموجودة في القشرة تشعرنا بالشبع، كما أن القشرة تنظم عملية الهضم، ناصحة بتناول الفاكهة في شكلها الطبيعي وليس عصير لمثل هذه الأنواع من الفواكه ذات القشرة الخفيفة.