تشير أبحاث جديدة إلى أن عادة شرب القهوة بشكل يومي قد تفعل أكثر من مجرد إيقاظك، فقد تساعد في الحماية من سرطان الرأس والرقبة. ألقى تحليل شامل أجراه علماء في معهد هانتسمان للسرطان في ولاية يوتا الضوء على الفوائد المحتملة للقهوة والشاي في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان. قام الباحثون بتقييم البيانات من 14 دراسة سابقة شملت 25331 مشاركًا، بما في ذلك 9548 مريضًا بالسرطان و15783 فردًا خاليًا من السرطان. وكان الهدف هو الكشف عن الأنماط الغذائية المرتبطة بسرطان الرأس والرقبة. و أوضحت الدكتورة يوان تشين إيمي لي، المؤلفة الرئيسية للدراسة"بينما كانت هناك أبحاث سابقة حول استهلاك القهوة والشاي وانخفاض خطر الإصابة بالسرطان، سلطت هذه الدراسة الضوء على تأثيراتهما المتنوعة مع مواقع فرعية مختلفة من سرطان الرأس والرقبة، بما في ذلك ملاحظة أن القهوة منزوعة الكافيين كان لها بعض التأثير الإيجابي. كما كشفت الدراسة عن أدلة قوية على أن شرب القهوة يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الرأس والرقبة.