تحتار الكثير من ربات البيوت في اختيار طبق سحور مختلف ومميز لأفراد عائلتها، واليوم تقدم الشيف "حنان مدحت" طريقة عمل طاجن فول كباب، وإليك الخطوات:
طريقة عمل طاجن فول كباب:
المقادير:
فول مدمس
بصل مبشور
طماطم مبشورة
فلفل حامى ورومي مقطع مكعبات
زيت
ملح
كمون
شطه (اختياري)
قطعه فحم
الطريقة:
نجهز الطاجن ونقوم بتشويح الخضار بسيط مع الزيت ونضع الفول والتوابل.
نتركه يسخن جيدا على النار مع قليل من الماء .
نولع الفحم وتبخر به طاجن الفول ونغطيه حتى يكتسب طعم الشوي.
يقدم مع العيش الأسمر والجرجير.
وبالهناء والشفاء..