تقدم الشيف "حنان مدحت" قالب البطاطس بالسوسيس، كوجبة مختلفة وسهلة التحضير، على سفرة السحور في رمضان، وإليك التفاصيل.
طريقة عمل قالب البطاطس بالسوسيس:
المقادير:
٢ ثمره بطاطس كبيره مسلوقة ومهروسة
سوسيس مسلوق ومقطع مكعبات صغيرة
عدد ١ بيضه
جبن رومي مبشور أو موتزاريلا حسب المتوفر
زيتون اسود مخلى
ملعقتين بقسماط مطحون
ملح
فلفل
الطريقة:
تخلط البطاطس المهروسة مع السوسيس والزيتون والجبن والبيضة والفلفل وقليل جدا من الملح.
تفرد فى قالب أو صينية صغيرة مبطنه بملعقة زيت والبقسماط المطحون حتى لا تلزق فى القالب.
تدخل الفرن علل درجة حرارة ١٨٠ حتى تحمر وتقدم مع العيش الساخن.
وبالهناء والشفاء..