تقدم الشيف "حنان مدحت" سحور اليوم التاسع والعشرون في شهر رمضان المبارك، والمكون من ساندويتشات البيض بالجرجير والطماطم، ليكون وجبة صحية وخفيفة.
طريقة عمل ساندويتشات البيض بالجرجير والطماطم:
المقادير:
عيش تورتيلا أو شامي أو عيش صاج
بيض
شرائح طماطم
شرائح جبن رومي أو شيدر أو موتزاريلا مبشورة
ورق جرجير
ملح
فلفل
زعتر
الطريقة:
نسخن طاسه على النار ونرص الطماطم ثم ننزل بالبيض مضاف له الملح والفلفل والزعتر ثم الجبن وورق الجرجير.
نضع الخبز علل الوجه ونتركه حتى يجمد.
نقلبه على الوجه الآخر حتى يحمر ويقلب فى طبق ويقطع مثلثات ويقدم ساخن .
مع شرائح خيار وزبادي وعصير موز باللبن.
وبالهناء والشفاء..