مع اقتراب فصل الصيف، تبحث كل ربة بيت عن مشروبات صحية ومنعشة لتحضرها لأفراد أسرتها في الأيام الحارة، وهن لا يدركن أن الحل يكمن في مشروب الخيار المرطب، وفيما يلي نستعرض طريقة تحضيره وفوائده الصحية، وفقا لما نشر علي موقع"health shots" واليك التفاصيل:
- مرطب للجسم:
يحتوي الخيار علي نسبة عالية من الماء، فهو يعمل علي ترطيب الجسم فيساعد على احتباس الرطوبة، فضلاً عن أهميته في تعويض الجسم عن السوائل المفقودة جراء العرق، الأمر الذي يحافظ على توازن الرطوبة داخل الجسم ويمنع الجفاف، ما يجعله مشروبا مثاليا في الصيف.
- يعزز صحة الجهاز الهضمي:
يحتوي الخيار علي بكتريا نافعة تسمي "البروبيوتيك" ،وهي ضرورية لتحسين صحة الأمعاء والجهاز الهضمي ككل، مما يسهل عملية الهضم بكفاءة ويحارب الانتفاخ والإمساك والغازات واضطرابات المعدة المؤلمة.
- تعزيز الجهاز المناعي:
تلعب البكتيريا النافعة دورا جوهريا في تعديل الاستجابات المناعية، وتدريب الجسم بفعالية على التمييز بين مسببات الأمراض الضارة والمواد المفيدة، ومن ثم يعمل كمحسن للمناعة، مما يقوي دفاعات الجسم الطبيعية ضد العدوى،والأمراض الموسمية والفيروسية.
- وإليكِ طريقة تحضير مشروب الخيار المنعش:
- المكونات:
-2 ثمرة خيارة متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة صغير
- 4 أكواب من الماء مغلي ومبرد
- 2 ملعقة كبيرتان من مسحوق الخردل الأصفر
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- 2 حبة من الهيل ( الحبهان)
- طريقة التحضير:
- جهزي برطمان زجاجي نظيف ومعقم، وأضيفي مسحوق الخردل الأصفر والفلفل الأحمر، والملح والحبهان، ثم صبي الماء المبرد في البرطمان،
- قومي بتقليب المكونات جيدا حتى تمتزج، ثم أضيفي الخيار،وأغلقي البرطمان بقطعة قماش قطنية خفيفة أو بغطاء غير محكم، مع مراعاة عدم إحكام غلق البرطمان.
- ضعي البرطمان في مكان مشمس لمدة يومين إلى أربعة أيام، حسب درجة الحرارة
- عندما يصبح الخيار طريا ويكون جاهزا للتقديم، ضعيه في الثلاجة ليبرد وقدميه في طبق وزينه بالكزبرة وتناوليه باردًا.