مع اقتراب امتحانات نهاية العام الدراسي، وزيادة ارتفاع دراجات الحرارة، تبحث العديد من الأمهات عن أطعمة وطرق صحية، تلعب دورًا محوريًا في تعزيز التركيز، ومقاومة الإجهاد، والحفاظ على صحة الجسم والعقل لدى أبنائها، ولذلك نستعرض مع خبيرة أهم الأطعمة والنصائح الغذائية التي تساعد الطلاب في ذلك.
ومن جهتها قالت الدكتورة أسماء أحمد حسين، مدرس التغذية بقسم التغذية وعلوم الاطعمة بكلية الاقتصاد المنزلي، جامعة حلوان، في تصريح خاص لبوابة "دار الهلال"، تعتقد بعض الأمهات أن شراء وتناول كميات كبيرة من الطعام، يعني حصول الجسم على ما يحتاجه من عناصر غذائية وفيتامينات مهمة، تقوى جهاز مناعتهم، وتمنحهم حماية إضافية، بل من الأفضل اتباع نظاماً غذائياً سليماً يتكون من جميع العناصر لضمان السلامةالصحية للأبناء، وهناك العديد من الأطعمة يجب زيادة كمياتها لتعزيز التركيز خلال فترة الامتحانات، في ظل ارتفاع الحرارة، ومنها ما يلي:
- يجب على الام الالمام بأن الطفل يستمد معظم العناصر الغذائية من الأغذية الكربوهيدراتية، حيث تتراوح نسبة الكربوهيدرات من 65:50 % من الطاقة الكلية، و البروتين من 20:15%، و الدهون 30:20 %، ولأخذ الاحتياجات الكافية من الفيتامينات والاملاح المعدنية يجب الحرص على تناول الخضراوات والفاكهة في صورتها الطازجة.
-تؤدي العادات الغذائية غير الصحية وأنماط النوم غير المنتظمة إلى التعب والإجهاد وضعف مستويات التركيز، خاصة في فصل الصيف، وهذا يتطلب جانبين هامين، الأول خفض حدة التوتر والقلق لدى الطلبة من خلال توفير أجواء إيجابية للدراسة، والثاني الحرص على التغذية السليمة للطالب.
-يجب تناول المأكولات التي تزيد من التركيز وهدوء أبنائنا مثل الجوز، الذي يعد من أفضل أغذية الدماغ للطلاب، حيث يعزز الذاكرة ويرفع مستويات التركيز، كما يحسن الحالة المزاجية ومهارات التفكير المنطقي، واللوز وهو من أفضل الأطعمة، ومضغ كمية قليلة من حباته أثناء الدراسة يزود الجسم بالبروتين الأساسي، والدهون الصحية التي تسد الجوع وتعزز التركيز.
-تتصدر الفواكه الطازجة القائمة، ومنها التفاح والخوخ والموز والحمضيات، وهي غنية بالفلافونويد، التي تعزز الذاكرة والصحة العقلية، إضافة لفوائد صحية أخرى، كما تحتوي بذور اليقطين على الزنك والبروتينات والفيتامينات والأحماض الدهنية الأساسية والمعادن التي تعزز عملية التمثيل الغذائي والمناعة وعمل الدماغ، وتحافظ على صحة الجهاز العصبي للطلاب.
-ينصح أثناء فترة الامتحانات، بتناول البيض المسلوق للحصول على فيتامين ب 12، للحفاظ على الأداء السليم لوظائف الدماغ والذاكرة الضرورية للدراسة.
-على الأم إدخال البروكلي ضمن الوجبات الأساسية لأبنائهم خلال تلك الفترة، لأنه يعد من أهم مصادر فيتامين ك، إذ يوفر 160 جرام منه، وهي أكبر من الكمية اليومية الموصى بها، الضرورية لتكوين أحد أنواع الدهون المهمة للدماغ، كذلك يحتوي هذا النبات على كمية من مضادات الأكسدة، مما قد يساعد على حماية الدماغ والذاكرة من التلف، وترطيب الجسم في ظل ارتفاع درجات الحرارة، كما يحسن الحالة المعرفية، وينصح أيضا بتناول الأفوكادو، والشكولاتة.
-يجب التركيز على تناول الأسماك الزيتية والأفوكادو والمكسرات، لأنها مصادر ممتازة لأحماض أوميجا 3 الدهنية، التي تعزز تكوين الخلايا العصبية وتمنع من تأكسدها.
-الفواكه الحمضية، كالليمون والبرتقال، تعد من الأطعمة الغنية بفيتامين سي، ومضادات الأكسدة، والألياف، ولذا تناولها يعمل على تقوية الجهاز المناعي، وأيضا ترطيب الجسم في ظل ارتفاع درجات الحرارة.
-يحتوي الكيوي علي العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، والتي من دورها تقوية المناعة، وترطيب الجسم، ومنها فيتامين سي، وحمض الفوليك والحديد، والبوتاسيوم.
-يجب تناول الفلفل الألوان حيث يحتوي علي فيتامين سي وأ، ومضادات الأكسدة، فتناوله يحمي الجسم من التعرض للإصابة بأي مشاكل صحية كالإلتهابات والإصابة بالفيروسيات، و يقوي الجهاز المناعي.
-شرب الماء يعد من العناصر الضرورية للطلاب، في أيام الحر الشديد، لأنه يحميه من الإصابة بالجفاف، ويساهم في ترطيب الجسم.
-يحتوي العسل الأبيض على العديد من مضادات الأكسدة، مثل الفلافونويدات وأحماض الفينول، والتي تعزز مناعة الجسم وتعمل على الحد من تأثير الجذور الحرة الضار الذي يشمل إتلاف الخلايا وتسريع عملية الشيخوخة والمساهمة في تطوير بعض الأمراض، مثل السرطان ومرض السكري.
- ضرورة الابتعاد عن المشروبات الغازية، والطاقة؛ لما لها من آثار سلبية على الذاكرة، وعلى نشاط الجسم، وكذلك الابتعاد عن تناول الأكل سريع التحضير، لأنه عديم الفائدة.