يعتبر الملبن بالمكسرات من الحلويات المفضلة لدى جميع أفراد الأسرة، ومع اقتراب ذكرى المولد النبوي الشريف، نقدم في السطور التالية، طريقة عمل الملبن بالمكسرات من مطبخك وبأقل التكاليف.
طريقة عمل الملبن بالمكسرات:
المكونات:
نصف كوب من عين جمل أو البندق المجروش أو المكسرات المفضلة لأفراد أسرتك
كوب سكر أبيض
كوب ونصف ماء
4 ملاعق كبيرة نشا
ملعقة كبيرة ماء ورد
كيس فانيليا
ملعقتين من عسل النحل أو سكر الجلوكوز
طريقه التحضير:
نحضر إناء ثم نقوم بإضافة الماء والسكر والنشا، ونقلب الخليط جيدًا قبل وضعه على النار.
نضع الخليط على نار هادئة ونقلب جيدا بالمضرب اليدوي حتى يختلطان.
نضيف العسل وماء الورد والفانيليا، ونقلب الخليط لمدة دقيقتين.
نترك الخليط على نار هادئة جدا لمدة 30 دقيقة مع استمرار التقليب يرفع الخليط من على النار.
نحضر صينية ونضع بها نصف كوب من النشا ونقوم بفرد النشا على الصينية بالكامل ثم نضيف الملبن وهو ساخن.
نقوم بفرد نصف كمية الملبن بواسطة ملعقة ثم نضيف المكسرات ثم نضيف باقي كمية الملبن ونقوم بتغطيته بالنشا.
نفرد الملبن بواسطة اليد حتى نشكل مستطيل متساوي.
نترك الملبن حتى يبرد تماما لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
يقطع الملبن بشكل مربعات صغيرة ويوضع في ورق زبده.
ويقدم بالهناء والشفاء..