نقدم لك طريقة عمل فطيرة اللحم المفروم بالخضراوات، قدميها لأسرتك بجانب طبق من السلطة.

المقادير:

    1 ثمرة  جزر 

    1 حبة  طماطم 

    1 حبة  فلفل أخضر حلو 

    1 حبة  بصلة مفرومة

  زيتون أخضر 

    5 كوب دقيق 

مقدار 2 ملعقة  كبيرة خميرة 

مقدار 2 ملعقة  كبيرة سكر 

    2 كوب ماء 

ملح وفلفل اسود

       ½ كوب جبنة موتزريلا

    ½ كوب زيت عباد شمس 

    ½ كوب جبنة رومي

    ¼ كوب كاتشب

    ¼ كوب لبن بودرة 

    ¼ كيلو لحمة مفرومة

طريقة التحضير :

يخلط  الدقيق بالماء والخميره واللبن البودرة والسكر وتغطى وتترك 10 دقائق لتتخمر، ثم نضيف باقي الدقيق والزيت وتعجن جيدا .

 نحضر الحشو بتعصيج اللحم المفروم مع البصل ونضيف الملح والفلفل وبعد نصف التسوية نضيف الخضراوات والكاتشب ونقلب حتى تمام النضج.

نقسم العجين إلى كور صغيره كل ونفردها على هيئة دائرة ونضع فيها ملعقة من الحشو المحضر ونضع قليل من الجبنة الرومي والموتزاريلا ونطبق الدائرة على بعضها.

وترص  الفطائر في صينية مبطنة بالزيت والدقيق وندهنها بالكاتشب وندخلها فرن على درجة حرارة 280° حوالي 25 دقيقة.