تنظيم المطبخ لا يعني فقط ترتيب الأدوات والرفوف بل هو تغيير بيئة الطعام بحيث تدعم اختياراتك الصحية بشكل أكثر سهولة وطبيعية ، وفيما يلي نستعرض خطوات بسيطة تجعل من مطبخك ساحة ممتعة لتجهيز الطعام، وفقاً لما نشر عبر موقع "realsimple"
1- تبسيط أدوات التخزين :
ابدئي بتفحص حاويات الطعام والأدوات في مطبخك، واحتفظي فقط بما تحتاجينه فعلا ، يمكنك استخدام الزجاج بدلاً من البلاستيك، مع مطابقة الأغطية مع الحاويات لتسهيل إعادة التخزين أو تسخين الطعام لاحقاً ، فهذا يبسط عملية التحضير ويقلل من تشتيت الانتباه أثناء الطهي أو بعده
2- اجعلي الأطعمة الصحية ظاهرة وسهلة الوصول :
ضعي الخضراوات الطازجة، الفواكه، والوجبات الخفيفة المغذية في مستوى النظر داخل الثلاجة أو على سطح العمل، وليس خلف أو بين المخللات والصلصات ، بهذه الطريقة تصبح الخيارات الصحية هي المقاعد الأمامية في مطبخك ، مما يشجع تناولها بدل الحلويات أو الأطعمة الجاهزة.
3- احتفظي بخيارات صحية طويلة التخزين :
في الأيام التي يكون فيها التحضير صعب أو الوقت ضيق ، وجود بدائل صحية جاهزة يساعدك كثيراً في تجهيز الطعام، خزني أطعمة غير قابلة للتلف بسهولة مثل الحبوب المعلبة أو المجففة، البقول، الخضراوات المجمدة، والشوفان ، فهذا يقلل من الاعتماد على الوجبات السريعة عند الشعور بالتعب.
4- أنشئي خلطة توابل مخصصة لتسريع الطهي :
إعداد خلطة من التوابل التي تستخدميها كثير يوفر الوقت ويجعل النكهة جزء من الوجبة الصحية دون الحاجة للصلصات العالية السكر أو الدهون ، بهذه الطريقة يصبح الطهي الصحي ليس ممل أو متشابه دائماً بل جذاب ومتنوع ، مما يعزز استمرارك في تحضير وجبات منزلية.
5- احتفظي بتواريخ بقايا الطعام والأطعمة المجمدة :
الأحتفاظ بتواريخ بقايا الطعام والأطعمة المجمدة لا يحافظ فقط على جودة الطعام بل يقلل من الهدر ويجعل تخطيط الوجبات أكثر كفاءة ، مما يدعم الخيارات الصحية بدلاً من اللجوء لحل سريع وغير مخطط.
6- جهزي أطعمة صحية:
عندما يكون الطعام المغذي معد بسهولة، يصبح المتناول المعتاد وليس الاستثناء ، من خلال وضع الخضراوات والفواكه في أماكن بارزة، وتجهيز البروتينات أو البدائل الصحية المجمدة، ما يجعلهم الأختيار الأمثل، هذا الترتيب الذكي يعزز نمط التغذية الصحي باعتباره جزء من روتينك.