يعد العدس والفاصوليا من أفضل الأطعمة الصحية الغنية بالبروتين النباتي والعناصر الغذائية المتكاملة، فهي ليست مجرد أطباق جانبية علي المائدة، بل من الأطعمة التي تدعم القلب والصحة العامة، وهذا ما يجعل الكثيرات تتسأل عن أيهما الأفضل؟.
وفيما يلي نستعرض لك في السطور التالية أهم ما يميز العدس والفاصوليا وفوائد كل منهما وفقا لما نشر على موقع، Verywell Health وإليك التفاصيل:
فوائد العدس:
غني بالبروتين سهل الهضم:
يعد العدس يعد مصدرا غنيا بالبروتين النباتي، مما يجعله خيارا ممتازا في بناء عضلات قوية والحفاظ على صحة الجسم العامة، كما يحتوي ايضا على كميات كبيرة من الألياف الطبيعية التي تدعم عملية الهضم وتساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول، ما يجعله مناسب للأشخاص الذين يريدون التحكم في الوزن.
غنى بالبوتاسيوم والحديد:
يحتوي العدس على البوتاسيوم والمعنيسيوم والحديد، وهي عناصر تعزز صحة القلب، وتدعم ضغط الدم، وتزيد من نشاط الجسم، ويتميز العدس بأنه أخف على المعدة مقارنة ببعض أنواع البقوليات الأخرى ، فهو مناسب لمن يعانون من حساسية الجهاز الهضمي أو الغازات.
فوائد الفاصوليا:
ألياف أعلى وتنظيم للسكر:
تحتوي الفاصوليا بالعديد من الألياف الغذائية التي تحافظ على صحة الأمعاء وتحسن حركة الجهاز الهضمي، كما تساعد هذه الألياف على تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يمد الجسم بالطاقة والشبع طوال اليوم.
غنية بمضادات الأكسدة:
تحتوي الفاصوليا على العديد من مضادات الأكسدة القوية والمعادن الأساسية، مثل الحديد والمغنيسيوم، ما يساهم في تعزيز المناعة وحماية القلب من الأمراض، وإزالة السموم من الجسم ، بالإضافة إلى غناها بالألياف التي تمنح شعوبالشبع لفترة أطول، وهذا ما يدعم التحكم في الوزن بشكل طبيعي.
اهم فوائد دمج العدس والفاصوليا لتعزيز الصحة:
أن الجمع بين العدس والفاصوليا في النظام الغذائي يوفر مزيج قوي من البروتين والألياف والمعادن، مما يضمن استفادة الجسم من كل العناصر الغذائية بطريقة متوازنة، فهذا المزيج القوي يعزز صحة القلب، يحسن الهضم، يمنح طاقة ثابتة طوال اليوم، ويدعم التحكم في الوزن ومستويات السكر في الدم.