يعتبر حساء العدس الأصفر من أشهر أكلات الشتاء التي تمنح الجسم الطاقة والحرارة اللازمة، حيث تعد وجبة مغذية وسهلة، ومناسبة جدًا للأيام الباردة، ولذلك نستعرض في السطور التالية طريقة عملها بالمنزل بخطوات جديدة.
المكونات:
كوب عدس أصفر
بصلة كبيرة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
جزرة مقطعة
حبة بطاطس صغيرة (اختياري)
ملعقة صغيرة كمون
ملح وفلفل
2 ملعقة زيت أو زبدة
ماء أو مرقة
طريقة التحضير:
-في حلة على النار، قومي بتسخين الزيت ثم تقليب البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
-أضيفي الثوم والجزر والبطاطس وقلبي دقائق.
-أضيفي العدس المغسول وكمية ماء أو مرقة تكفي لتغطية المكونات.
-اتركي الحساء يغلي ثم قومي بتهدئة النار لحين تسوية المكونات.
-قومي بشرب المكونات في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة تماماً.
-ضعيها على النار مرة أخرى، وضيفي الكمون والملح والفلفل واتركيها لتغلي مرة أخرى.
-قدميها ساخنة ومعها عيش محمص.