نقدم لك طريقة إعداد بوريتو بالسجق، استمتعي بها مع أسرتك.
المقادير:
ثمرة بصل
فلفل أخضر حلو
ربع كوب لبن
5 سجق شرقي
2 بيضة
حبة طماطم
مقادير خبز التورتيللا المكسيكي:
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
كوب دقيق
3/4 كوب ماء
نصف ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
خبز التورتيلا:
يضاف الدقيق والملح وزيت الزيتون.
تضاف الماء ويعجن الخليط حتى يتماسك .
يقسم العجين لكور وتترك 10 دقايق .
تدهن صينية كبيرة بالزيت وتوضع عليها كور العجين .
تسوى العجين المفرود لمدة دقيقة على كل وجه .
يحمر السجق في طاسة مدهونة زيت حتى النضج .
يخفق البيض في وعاء ويضاف إليه اللبن .
يقطع البصل و الفلفل الأخضر و الطماطم و السجق لقطع صغيرة يوضع الطاجن في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
يضاف البيض على خبز التورتيلا وعليهم الطماطم وويلف الخبز عليهم، وبالهنا والشفا.