تلجأ الكثير من ربات البيوت إلى البطاطا الحلوة كخيار صحي وسريع التحضير، سواء في وجبات الفطور أو العشاء، ومع تزايد الإقبال عليها ظهرت تساؤلات مقلقة حول جودة ما يعرض في الأسواق، كيف أميز بين البطاطا الحلوة من المغشوشة، للحفاظ على الصحة
وفيما يلي نستعرض لك في السطور التالية اهم الطرق السهلة لاختبار البطاطا وفوائدها، وفقا لما نشر علي موقع، times of india واليك التفاصيل:
كيفية التحقق من نقاء البطاطا الحلوة في المنزل؟
يمكنكِ إجراء اختبار بسيط في المنزل دون أدوات معقدة:
-بللي قطعة قطن بالماء أو الزيت النباتي.
-افركي بها القشرة الخارجية للبطاطا الحلوة، إذا لم يتغير لون القطن، فغالبا البطاطا سليمة، أما إذا تحول لونها إلى بنفسجي أو أحمر، فقد يكون ذلك مؤشرا على الغش.
فوائد البطاطا الغذائية:
تعد البطاطا الحلوة مصدر غني بفيتامين أ ، والألياف ومضادات الأكسدة، ما يدعم صحة المناعة والنظر ، ويساعد على تقليل الالتهابات كما أن مؤشرها الجلايسيمي منخفض نسبيا عند السلق، ما يجعلها خيارا مناسب للتحكم في مستوى السكر في الدم.
واليك اهم وصفات السهلة لتحضير البطاطا الحلوة:
رقائق البطاطا الحلوة:
شرائح رفيعة تحضر في الفرن أو القلاية الهوائية كوجبة خفيفة صحية
يخنة البطاطا الحلوة:
قطع البطاطا الحلوة المسلوقة مغموسة في مرق من الطماطم والبصل والتمر الهندي والسكر البني والتوابل.
بطاطا حلوة بالعسل والقرفة:
وجبة خفيفة تُقلى في المقلاة، مصنوعة من البطاطا الحلوة المسلوقة والمقلبة في مزيج من العسل والزيت والملح والفلفل ومسحوق القرفة.
بطاطا حلوة محشوة:
مكعبات متبلة تشوى حتى تصبح مقرمشة.
بطاطا حلوة بالعسل والقرفة:
وجبة خفيفة تجمع بين الطعم الحلو والفائدة.
بطاطا حلوة محشوة:
بالجبن والخضروات لطبق متكامل.