تقدم اليوم الشيف "حنان مدحت"، طريقة عمل عيش محشو بالجبن والخضار، كوجبة سحور متكاملة العناصر الغذائية، وإليك التفاصيل:
المكونات:
كوبان دقيق
ملعقة كبيرة سمن
ملعقة قشطة
كوب زبادي صغير
ماء للعجن
رشة ملح
للحشوة:
جبن مشكلة
فلفل ألوان
زيتون
طريقة التحضير:
-تخلط مكونات العجين وتعجن جيدا مدة عشر دقائق حتى تصبح ناعمة. تترك لترتاح قليلا ثم تقسم إلى كرات متوسطة.
-تفرد كل كرة وتحشى بخليط الجبن والفلفل والزيتون ثم تغلق بإحكام.
-تسخن مقلاة على نار متوسطة ويوضع الرغيف ثلاث دقائق على كل جانب حتى يحمر وينتفخ.
-تكرر العملية حتى انتهاء الكمية، ثم يلف الخبز في فوطة قطنية نظيفة للحفاظ عليه طريا حتى موعد السحور.
وبالهناء والشفاء..