اليك طريقة عمل تورته ريد فيلفت
المقادير:
3 اكواب دقيق
عدد 2 بيضة
مقدار ملعقة كبيرة كاكاو
نصف كوب زبده زبدة
مقدار 3 ملاعق كبيرة ماء
مقدار 2 ملعقة صغيرة ألوان طعام طبيعية (أحمر)
كوب ونصف سكر
مقدار ملعقة صغيرة باكينج بودر
كيس فانيليا
علبة جبنة كريمي
مقدار ملعقة كبيرة خل
مقدار ملعقة صغيرة فانيليا
مقدار ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
رشة ملح
كيس كريم شانتى
كوب لبن كامل الدسم
ربع كوب كريمة لبّاني
طريقة التحضير :
يخلط السكر مع الزبدة جيدا بواسطة المضرب الكهربائي.
تضاف بيضة ونضع الفانيلا.
نضيف اللبن والماء والخل.
تخلط المكونات الجافه مع بعضها(الدقيق والكاكاو والباكينج بودروالبيكربونات واللون الاحمر) ثم نضيفهم الي الخليط علي اكثر من مره مع الضرب بالمضرب تدخل الفرن علي درجة حرارة 180 .
نحضر الفروستنج :
تخلط الجبنة الكريمي مع الكريمة اللباني مع الفانيليا والكريم شانتيه وتوضع في الثلاجة.
تخرخ الكيكة من الفرن ونتركها لتبرد ونقسمها ثم تحشى بالفرستنج.