تعتبر البطاطس المهروسة من الوجبات المشبعة والمفضلة لدى الجميع، على سفرة السحور في رمضان، واليوم تقدم الشيف "حنان مدحت" طريقة عمل البطاطس المهروسة بالسمن مع البيض المسلوق.
طريقة عمل البطاطس المهروسة بالسمن مع البيض المسلوق:
المقادير:
بطاطس مسلوقة
ملعقة سمن
قليل من اللبن
بيض مسلوق مفروم
بقدونس
فلفل احمر مشوي
ملح
فلفل
طريقة التحضير:
-تهرس البطاطس ويضاف السمن واللبن والملح والفلفل جيدا
- نضيف البيض المفروم والبقدونس ونقوم بشوى الفلفل وتقشيره ويفرم مع باقي المكونات (يدهن زيت ويشوى على النار مباشره او فى الفرن حتى يحمر ويقشر وينزع البذر )
-تضاف للمكونات ويقدم طبق كامل مغذى.
وبالهناء والشفاء...