«الصناعات الغذائية» تعقد دورة تدريبية لـ«سلامة الغذاء» ببني سويف

تعقد غرفة الصناعات الغذائية بإتحاد الصناعات المصرية  غداً الأربعاء، دورة تدريبية بالتعاون مع منظمة العمل الدولية بعنوان «سلامة الغذاء وتتبع واستدعاء المنتج الغذائي» وذلك بمحافظة بني سويف.

تستهدف الدورة مديري الجودة، ومديري المصانع الغذائية، وتضم استعراض لعدد من الموضوعات المهمة ذات الصلة بدءً من التعريف بمفاهيم سلامة الغذاء والإجراءات الإشتراطية لها، وصولاً إلى نظم تحليل المخاطر وتحديد نقاط التحكم الحرجة بالإضافة إلى نظم التمييز والتتبع والسحب والاستدعاء.

وصرح المهندس أشرف الجزايرلي رئيس غرفة الصناعات الغذائية، أن هذه الدورة تأتي ضمن سلسلة من الدورات التي تحرص الغرفة على إقامتها في العديد الموضوعات الحيوية، ذات الصلة للمساهمة في نشر الوعي بمختلف المراحل الإنتاجية للصناعات الغذائية للنهوض بالقطاع ككل وبالعاملين به على الأخص، في ضوء مساعي الغرفة لمد انتشار خدماتها  لتصل كافة الأعضاء في المحافظات المختلفة حيث سيتم تنفيذ 4 ورش عمل في محافظتي بني سويف والإسماعيلية.  

وأكد الجزايرلي أن إتحاد الصناعات المصرية وغرفة الصناعات الغذائية، يوليان اهتماماً بالغاً بكافة جوانب تفعيل وتطبيق قانون سلامة الغذاء بعد نجاح مجهوداتهما  في الدفع نحو إنشاء الهيئة القومية لسلامة الغذاء، التي تم تشكيل مجلس إدارتها في شهر يوليو من عام 2017 برئاسة الدكتور حسين منصور، وتتلخص أهدافها في الارتقاء بجودة الصناعات الغذائية المصرية، وزيادة قدرتها على المنافسة داخلياً وخارجياً من خلال التصدير، وزيادة معدلات الاستثمار فى هذا القطاع، فضلاً عن تقنين أوضاع القطاع الغذائي غير الرسمي لما يمثله من خطورة على صحة المواطنين، من خلال تقديم برامج الدعم الفني اللازم لدمج تلك المنشآت فى المنظومة الرسمية، لإحكام الرقابة على كافة المنشآت ذات العلاقة بالقطاع الغذائي مما يكفل الحفاظ على صحة وسلامة المستهلك المصرى.